TartufLanghe - Schwarze Sommertrüffel

Tartufo nero d’estate von TartufLanghe, Piemont.

Die Geschichte von TartufLanghe beginnt im Jahre 1968, als Domenica und Beppe anfingen, frische Trüffel aus dem Piemont zu verkaufen.
In diesen Jahren ist ihr Restaurant "Da Beppe" vom Guide Michelin als Ort für beste Pilz- und Trüffelgerichte ausgezeichnet worden.
TartufLanghe begann dann schließlich 1980 nach Maßgabe von Beppes Erfahrungen und Inspirationen, Trüffelspezialitäten zu produzieren, um den Trüffelliebhabern aus aller Welt die Möglichkeit zu geben, Trüffel auch außerhalb der Saison genießen zu können.
Anfang der 90er Jahre entstand hier die erste Trüffelpasta der Welt, die 1992 auf der Fancy Food Summer Show in New York als bestes neues Produkt ausgezeichnet wurde.

Schwarzer Sommertrüffel (Tuber aestivum vitt.) in Salzlake.

Abtropfgewicht: 50 g

Hervorragend für die variantenreiche Küche.

Inhalt: 62 g

Zutaten

Sommertrüffel (Tuber aestivum), Wasser, Salz
   

NÄHRWERTANGABEN

 

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g
Brennwert	175 kJ / 42 kcal
Fett	0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlehydrate	1 g
- davon Zucker	1 g
Eiweiß	5 g
Salz	0,6 g

 

Hersteller

TartufLanghe
Loc. Catena Rossa 7
12040 Piobesi d’Alba (CN)
ITALIEN