Macelleria Falorni - Stiersalami - Salami con Toro Chianino

Luftgetrocknete Stiersalami von Falorni

Eine delikate Salami mit Stierfleisch der Rasse Chianina, die zu den ältesten und größten Rinderrassen Italiens gehört.
Das magere Fleisch ist sehr mild im Geschmack und fein gewürzt.
Im Naturdarm einen Monat, umgeben mit Edelschimmel mild gereift.
Dünn aufgeschnitten eine erlesene Delikatesse.
Sehr lecker, ähnlich wie die Bresaola serviert, mit Limonenöl und Raukecreme.

Slowfood zählt diese Salami zu den besten Italiens.

Gewicht: ca. 350 g

Zutaten

Schweinefleisch, Rindfleisch von Chianina Rindern (mind. 20 %), Salz, natürliche Aromen, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Konservierungsmittel: Kaliumnitrat
   

NÄHRWERTANGABEN

 

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g
Brennwert	1.453 kJ / 347 kcal
Fett	27 g
- davon gesättigte Fettsäuren	11,4 g
Kohlehydrate	0 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	25,5 g
Salz	4,9 g

 

Hersteller

Antica Macelleria Falorni
Via di Colognole, 67
50022 Greve FI
ITALIEN