Mieli Thun - Sonnenblumenhonig

Miele di Girasole von Mieli Thun, Trentino

Die Imkerei Mieli Thun befindet sich am Fuße der Brenta-Dolomiten im wunderschönen Valle di Non im Trentino. Sie wurde 1921 von der Familie Paternoster gegründet. Die Begeisterung für die Bienen und die Bienenzucht, welche sich von Generation zu Generation fortgesetzt hat, hat dazu geführt, heute eine enorme Auswahl an reinen Sortenhonigen anbieten zu können.

Schwerpunkt der Imkerei Mieli Thun ist die enorme Auswahl monofloraler Honige bzw. Sortenhonige. Insgesamt arbeitet man mit ca. 1.200 Bienenvölkern, die während der entsprechenden Blütenzeit in ganz Italien an die entsprechenden Orte gebracht werden. Dieses Vorgehen setzt voraus, dass man permanent und äußerst sorgfältig die richtigen Blütezeiten in den geeignetsten Regionen auswählt, die dann mit den Bienenvölkern aufgesucht werden und die Arbeit der Sammelbienen, sowie das Wohlbefinden der Bienenschwärme genauestens kontrolliert.

Als Ergebnis dieser aufwendigen Arbeit erhält man Honige höchster Qualität.

Er ist ein sehr glukosereicher Honig, der schnell fein auskristallisiert. Seine cremige Konsistenz hebt seinen zarten Duft, seinen feinen Geschmack und auch seine hellgelbe Farbe hervor. Im Vergleich zu anderen Sortenhonigen ist er weniger süß und ist regelrecht erfrischend. Sein Duft erinnert ein wenig an Blütenstaub.

Inhalt: 250 g

Zutaten

Hersteller