Oliveri - Grüne Oliven mit Tomaten und Sardellen gefüllt

Olive al pomodoro e acciughe von Oliveri, Piemont

Seit nunmehr drei Generationen betreibt die Familie Oliveri ihren landwirtschaftlichen Betrieb, der sich im Monferrato – dem Herzen des Piemont befindet.
Hier, im milden Klima des Monferrato, gedeihen Pilze und Gemüse besonders gut.
Nach alter Tradition werden diese wertvollen Erzeugnisse direkt erntefrisch zu feinen Spezialitäten für Genießer verarbeitet.

Die gefüllten Oliven bieten eine fantasievolle Interpretation der modernen Gastronomie.
Sie verbinden traditionelle italienische Küche mit aktuellen Entwicklungen wie z. B. Finger Food.

Fleischige, grüne Oliven der Sorte Collassal werden etwa ein halbes Jahr in mit Salzlake gefüllten Holzfässern mazeriert, anschließend mit Tomaten und Sardellen gefüllt und in Pflanzenöl eingelegt.

Inhalt: 180 g

Zutaten

Grüne Oliven, Sonnenblumenöl, getrocknete Tomaten (18 %), Sardellen (2 %), Kapern
   

NÄHRWERTANGABEN

 

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g
Brennwert	632 kJ / 151 kcal
Fett	16 g
- davon gesättigte Fettsäuren	11 g
Kohlehydrate	2,7 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	3 g
Salz	3,5 g

 

Hersteller

Oliveri
Regione Fontane, 56
15019 Strevi (AL)
ITALIEN